​初代、二代目の味を引き継ぎフランス、東京三ツ星で修行した三代目シェフが新しい形に進化させました。和菓子のカステラに｢フランス菓子」の知識を入れ込み新たなカステラを作りました。

「カステラだけどカステラじゃない。」

​2017年モンドセレクション初出品金賞頂きました。

ふわふわのカステラを御賞味ください。

常温（２５℃以下）２週間お日保ちします。(夏場6～9月は冷蔵庫にて保管下さい。）